作者:宝宝知道ziro假如
下午给娃做了道辅食馒头,颜值好看爆表!
准备材料:
面粉
红薯
紫薯
白糖
酵母粉
做法:第一步,红薯、紫薯切段上锅蒸熟
将蒸好的红薯、紫薯分别用两只碗装起压成泥
取两个盆子倒入面粉放适量糖。然后取一只碗温水倒入酵母粉,一定要温水!
将紫薯跟红薯分别倒入两个盆子里
先做紫薯:
紫薯倒盆子里,装有酵母粉的那个碗往盆里倒水,边倒边用筷子搅拌。差不多的时候开始和面团。要和到面团光滑为止。
然后再做红薯,跟做紫薯面团一样!
和好的面团放入隔有温水的锅里醒发。大概时间为20分钟!
(夏天做就不用此步骤)
这是醒发后的样子,已经大起来了。能软软的拉起说明醒发很好。
先教大家做第一道向日葵馒头
第一步,取一块紫薯面团。擀成大一点的面皮
中间用一个小一点的圆形杯盖轻轻按一个小硬痕
用平行的切几道痕子,依然很轻。圆圈外面切断。切成12份或15份,我切的不规则
把每三片捏起花瓣,捏好后成这样
取一块红薯面团捏成圆形,跟刚刚杯盖大小差不多
轻轻按压放向日葵花中间
挫几根条状的放上点缀格子即可!(馒头完成)
第二道玫瑰花馒头
取出红薯面揉成长条。切五份差不多形状大小的面团
每个小面团搓圆擀成面皮,五片依次叠放好。再搓一个小长条放最上面一层做花心。分别卷起
再中间对切
切好的玫瑰花馒头就大功告成啦!(馒头完成)
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