很多人吃海鲜时喜欢搭配紫苏，不仅味道香甜，同时可以解毒。紫苏是一种自带香味的野菜，也具有一定的应用价值，可以说是全身都是宝。
紫苏在我国拥有着几千年的历史春天，人们通常会适当地采集，紫苏的香气深受人们的喜爱，人们更喜欢用紫苏来烹饪美食。
紫苏的营养价值维生素：紫苏叶富含维生素C，具有抗氧化和免疫增强的作用。它还含有维生素A、维生素K和维生素E等
矿物质：紫苏叶富含钾、钙、铁、锌、锰和铜等矿物质，这些矿物质对于维持身体健康和正常生理功能非常重要
抗氧化物质：紫苏叶含有丰富的多酚类化合物，如紫苏醇、槲皮素和芦丁等，这些物质具有抗氧化和抗炎的作用，有助于保护细胞免受自由基损伤
蛋白质：紫苏叶中含有一定量的蛋白质，是人体所需的重要营养素之一
脂肪酸：紫苏叶中含有丰富的α-亚麻酸，这是一种重要的多不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益
纤维素：紫苏叶中的纤维素有助于促进消化系统的健康，维持肠道正常运作
“紫苏”是个宝，用它来泡水喝，或能帮助解决这4个问题1.清热解毒的作用
中医认为，紫苏味辛、性温，具有清热解毒、散风止痛的功效。因此，紫苏泡水喝可以帮助清除体内的热毒素，净化血液，改善皮肤问题。尤其是对于长期面疱、痤疮等皮肤问题的人来说，每天喝一杯紫苏水可以起到很好的改善作用。
2.提高免疫力
生活在现代社会，我们常常面临各种压力和疾病的困扰，而紫苏富含维生素C和抗氧化物质，可以提高我们的免疫力，让我们更加抵抗疾病的侵袭。只需要每天喝一杯紫苏水，你就能拥有强大的免疫力，抵御各种疾病的侵袭。
.助于降低血压
对于高血压患者来说，控制血压是至关重要的。而紫苏中的一些成分有助于扩张血管，从而降低血压。但需要注意的是，紫苏泡水并不能替代降压药物，患者在饮用时仍需遵循医嘱。
4.缓解风寒感冒
紫苏具有发汗的作用，当患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时，喝上一杯暖乎乎的紫苏茶能有效缓解症状。当感到有感冒的征兆时，取紫苏叶放在杯中，用沸水冲泡5分钟左右，然后饮用，有很好的预防感冒作用。
紫苏泡水，这样搭配更好，建议大家参考1.红糖
紫苏叶与红糖一起泡制，是比较适合女性的。紫苏叶是一种含有多种挥发性物质的中药材，它的活血功效特别出色，把它与红糖一起用开水冲泡后饮用，可以有效缓解女性的月经不调。
具体泡制方法是取-5克紫苏叶，加入10克红糖，用沸水冲泡以后饮用就可以了。
2.藿香
紫苏可解表散寒，行气和胃；藿香具有化湿，止呕，解暑的功效，主治湿阻中焦，呕吐，暑湿或湿温初起。
生活中很多人有脾胃失和、湿气过多的问题，可以将两者搭配，再加入陈皮、草果、干姜，做成紫苏藿香汤饮用，健脾祛湿的效果是不错的。
.粳米
紫苏叶有开宣肺气的作用，对保健脾胃有很好的效果，粳米的主要作用也是保健脾胃，两者搭配食用，对于咳嗽，胸闷气短还有风寒感冒都有不错的疗效。
现在这种炎热的天气，非常适合紫苏叶粥，不仅能保健脾胃，还有解暑的作用。由于紫苏含有挥发成分，不能久煮，粥煮好之后放入即可。
4.绿茶
紫苏叶的香气可以与绿茶的清香相互补充，同时紫苏叶所含有的营养成分也可以与绿茶中的茶多酚和氨基酸相互协作，起到更好的保健作用，这种搭配方式不仅口感独特，而且还有助于促进消化和降低血脂。
5.玫瑰花
玫瑰花的香气可以与紫苏叶的清香相互映衬，同时玫瑰花所含有的营养成分也可以与紫苏叶中的营养物质相互协作，起到更好的美容作用，这种搭配方式不仅口感优美，而且还有助于促进血液循环和改善肤色。
紫苏叶的食用禁忌有哪些？1.无药物适应证者禁用
紫苏叶属于比较常见的中药材，具有散寒解表、行气化痰、安胎、解鱼蟹毒的功效，临床上可以用于治疗风寒表证、胎气不和、妊娠恶阻、食鱼蟹中毒。如果无上述药物适应证，则不可以应用，以免增加胃肠道负担，影响身体健康。
2.紫苏的保存
紫苏的保存也因目的不同而差异，做菜的紫苏，可逐片擦净叶片上的水分，用保鲜膜包好，置冰箱冷藏室内(8℃-10℃)，可保存1周左右。
用于腌制和制作饮料、粉酥等的紫苏，只需放在冷凉干燥处保存即可，叶片失水不影响功效。紫苏对人体确实有一定养生价值，但是希望大家理性对待。
.一次不能过量食用
紫苏叶不能食用过多，因紫苏含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，并且非常的难以消化。
如果在我们人体体内沉积过多，那么对于我们人体的健康是有着很大的危害的，会损伤人体的神经、消化系统和造血功能，所以再好的东西也不能贪吃。
4.忌与鲫鱼同吃
因为紫苏叶有独特的香味，不少人会拿它来与鱼同煮，以掩盖鱼的腥味。但是需要注意的是，如果我们把紫苏叶和鲫鱼一起食用，那么是很容易导致我们出现中毒的症状的，还会引发生毒疮的现象。
综上所述，紫苏是一种具有丰富药用价值的植物，常用它来泡水喝，能够帮助解决多种健康问题。
然而，每个人的身体状况和需求都不尽相同，因此在食用紫苏时，应根据自身情况适量食用，避免过量或不当使用。同时，保持良好的生活习惯和饮食结构，也是维护身体健康的重要因素。