桂圆，被誉为“南方人参”，自古以来就被认为是滋补圣品，它不仅口感甜美，而且富含丰富的营养成分，具有多种功效作用。相较于红枣和黄芪，桂圆在养血安神、增强记忆力等方面表现出了更为显著的效果，其独特成分，如丰富的铁、钾和维生素，为人们提供了一种全面而深入的养生方式。下面详细介绍桂圆的营养价值、功效作用、食用方法及食用禁忌。
一、桂圆的营养价值
桂圆的营养价值不仅在于其丰富的营养成分，更在于这些成分对人体健康的深远影响。
1.富含葡萄糖、蔗糖以及蛋白质：是人体所需的重要能量来源，能够迅速补充体力，增强身体抵抗力。2.富含多种维生素和矿物质：维生素A对于维护视力和皮肤健康至关重要；维生素B群有助于新陈代谢的顺利进行，维持神经系统的健康；而钙、铁等矿物质则是构建骨骼、血液等组织的重要原料。3.含有名为“桂圆皂苷”的活性成分：具有显著的抗氧化作用，能有效清除体内的自由基，有助于保持身体年轻态。
二、桂圆的功效作用：
1.具有补血安神：桂圆中富含的铁元素和多种维生素有助于促进血液循环，改善贫血症状。同时，桂圆还含有多种氨基酸和微量元素，能够调节神经系统，缓解疲劳，安神助眠。因此，适量食用桂圆对于改善睡眠质量、缓解焦虑情绪具有良好的效果。2.益气养心：桂圆中的营养成分能够增强心肌功能，改善心脏供血，保护心血管健康。此外，桂圆还能促进消化，增强食欲，对于脾胃虚弱、消化不良等症状也有一定的改善作用。
3.美容养颜：桂圆富含抗氧化物质，能够清除自由基，延缓衰老。同时，桂圆中的胶原蛋白和多种维生素有助于保持皮肤弹性和光泽。
4.增强记忆力：桂圆富含的营养素，能有效促进大脑细胞的健康，使大脑保持活跃，有助于提升记忆力。
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①最简单直接的食用方法便是生吃桂圆。新鲜的桂圆果实饱满多汁，味道甘甜，果肉细嫩。无论是作为水果零食，还是搭配其他食材一同入口，都能带给人们舌尖上的享受。同时，生吃桂圆还能保留其最原始的营养成分，对于补血益气、养心安神有着显著的效果。
②直接食用桂圆干也是一种简单而直接的方式。桂圆干肉质饱满，口感鲜美，甜而不腻，适量食用既能满足口腹之欲，又能为身体提供所需的能量和营养。在闲暇之余，抓一把桂圆干细细品味，既能消磨时光，又能享受美食带来的愉悦。
2.桂圆干泡水喝：
将桂圆干放入杯中，加入沸水冲泡，待其散发出浓郁的香气后，便可饮用。桂圆干泡水不仅味道甘甜可口，而且具有促进身体代谢、缓解疲劳的功效。
桂圆干泡水可根据个人口味和需求加入大枣、枸杞、姜丝、菊花、玫瑰花等，改善因气血不足引起的诸多烦恼，比如手脚冰凉、头晕乏力、面色暗沉等。
如果自己搭配的，可以选择下面这款配好的成品，采用道地原料，精心筛选，低温碾碎，食品级独立茶袋包装，食材精华迅速析出，清香怡人，冲泡无需等待。无任何添加剂、防腐剂、香料，让你口口安心。
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备好新鲜的桂圆肉20克、莲子30克、适量的大米，先将莲子浸泡发胀，随后与大米一起放入锅中，加入适量的水共同煮粥。待粥快熟时加入桂圆肉，继续小火煨煮至粥稠即可。这道粥不仅味道鲜美，而且能够有效补脾益气、滋养心血，尤其适合气血双亏、心神不宁的中老年人食用。
4.桂圆干煲汤：
桂圆干煲汤可根据个人口味和需求进行搭配。如加入红枣、、银耳、枸杞等食材，可增强汤品的滋补效果；搭配瘦肉或鸡肉，则能使汤品口感更加鲜美。在煲汤的过程中，桂圆干的营养价值得以充分释放。其富含的葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种微量元素，能够有效补充人体所需的能量和营养。同时，桂圆干还具有益气养血、安神定志的功效，对于缓解疲劳、改善睡眠质量具有显著效果。
#i健康发文PK赛#四、桂圆的其他用法：说到桂圆，就一定要说到南怀瑾老先生在《我说参同契》道出的一个良方：
“用桂圆肉、花椒、艾绒捣烂，睡觉时敷在肚脐上。暖暖的三味本草将真火通过肚脐传递到全身，让我们身体整个暖起来。”
这个方法，我们也称之为南怀瑾肚脐贴，具体做法也非常简单：
桂圆肉一颗、花椒六、七颗、艾绒适量，桂圆肉打碎，花椒打粉，和艾绒混合在一起，搓成球，用医用胶带固定在肚脐上，晚上贴，早上揭掉，一定要及时取下来，不是时间越久越好，也不要贪多，连用三天休息一天。
桂圆有补益的作用，可以补气血，还能健脾胃。花椒辛辣，能散寒，艾绒源自艾草，艾草是纯阳之草，也就是说它的阳热之性很足，能够温经通络，散寒除湿。
肚脐在中医称为“神阙”。南老在《我说参同契》里讲了，不要小看肚脐，它很会吸收的。身体需要的就会吸收，不需要就不吸。
这个方法可以调脾胃，除寒湿，让身体恢复元气。
懒得自己做的，也可以准备一盒现成的肚脐贴，用的是莆田桂圆，汉源花椒，色泽红亮，粒大油重，每一颗花椒都经过除尘除杂，艾绒温和，不燥热，还附赠了专用贴，非常方便。
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