玫瑰古都.平阴
芳菲移至越王台，
最是蔷薇好并栽。
浓艳尽怜胜彩绘。
佳名谁赠作玫瑰。
玫瑰之美，名传中外古今，妇孺皆知，但很少有人知道，玫瑰不仅仅色美花香，还是一味行气解郁，和血止痛的良药。
玫瑰花鲜艳美丽，这也是玫瑰在历史上总是受到赞美的原因。大约四千年前，花匠在普通的蔷薇上培育出了第一朵玫瑰。古代医生用玫瑰水治疗神经衰弱，用玫瑰熏香治疗肺病，用玫瑰花汁治疗心脏病和肾病。
玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中、最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹。
——《本草正义》
而在我的家乡山东平阴玫瑰，也是世界上最好的玫瑰。栽培历史有多年，相传为唐代翠屏山宝峰寺(唐贞观四年修建)僧人慈净种植玫瑰于翠屏山周围。
我跟平阴玫瑰的缘分要在8年前，因为自幼喜爱香气，又在研习传统香事，所以对市面上天然香料多有接触。
玫瑰的花期在每年的四月底——五月初，进入玫瑰谷，要跨过玉带河，走很长很长的山路，直至两边都是连绵的青山，再往前看，就是一垄垄郁郁葱葱的花田。
采收玫瑰是极其讲究的一件事，最好的玫瑰花只产于5月的第一个星期，早则香气不发，晚则不够浓郁。
采花，要选择在晴天的凌晨，3点起床，带好头灯和花桶，摸黑进入花田。随着太阳升起，黎明的风吹来，夜露褪去，花苞逐渐饱满，等到可以看到花瓣一片片慢慢打开，玫瑰的清香流淌出来，轻巧而准确地将花瓣采下。
没有拜访过黎明的玫瑰园是让人遗憾的，因为这是世间最接近天堂的所在，站在山中，沐浴晨曦，皮肤、头发、眼睛、嘴唇，包括心灵，整个人被花滋养着，等待盛开，等待新生，等待第一道阳光把花朵和自己同时叫醒，不管什么样的沮丧都会被治愈，你会重新相信爱与被爱，这就是玫瑰的力量。
玫瑰花中含有多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽。
玫瑰初开的花朵及根可入药，有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调，跌打损伤、肝气胃痛，乳臃肿痛等症。
玫瑰果的果肉，可制成果酱，具有特殊风味，果实含有丰富的维生素C及维生素P，可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病和阻止产生致癌物质等。
用玫瑰花瓣以蒸馏法提炼而得的玫瑰精油（称玫瑰露），可活化男性荷尔蒙及精子。玫瑰露还可以改善皮肤质地，促进血液循环及新陈代谢。
自古就用蒸馏的方法把玫瑰制成玫瑰纯露，气味芬芳，疗效显著。《本草纲目拾遗》说：“玫瑰纯露气香而味淡，能和血平肝，养胃宽胸散郁。”《金氏药贴》也说：“专治肝气、胃气，立效。”就连《红楼梦》也说到贾宝玉因病服用玫瑰纯露，并称高热病人用凉水冲服玫瑰纯露，可以收到“心中爽快，头目清凉”的良好效果。
天然的玫瑰花有着益肺宁心、健脾开胃、利水通淋的功效，我们在最好的时候将其采下，以玫瑰入料，制成玫瑰酱、玫瑰香珠、纯露、线香等玫瑰制品，将它的馨香与滋养带给自己，也不负整片春光与这世间上最好的平阴玫瑰。
记录者.苏晓
于当代中华传统香学宗师
吴清教授门下熏习香事
师父按字輩赐香名“如玫”
国家高级制香师
Ifa国际芳疗师
书院中国香学导师
大灵岩寺香学顾问
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