种菜“种”出健康来
□通讯员张伟 本报孙毅
迷你黄瓜、樱桃西红柿、飞碟南瓜……因为种植特种蔬菜，青县司马庄村逐渐走进了广大消费者的视野中。
日前，当到司马庄无公害蔬菜基地采访时，被眼前的情景深深吸引，遍地的白色大棚下，是一个色彩斑斓的世界：彩椒鲜艳亮丽、樱桃西红柿晶莹剔透，红萝卜小若算珠……
消费升级
种菜就是“种”健康
据基地创建者、总经理刘继成介绍，该基地始建于1998年5月，在此之前，尽管司马庄一直有种植蔬菜的传统，但当时全村的经济作物种植主要以梨树、苹果树等果树为主，种植面积600多亩。
刘继成回忆说：“上世纪80年代的时候，果树的经济效益非常可观，给全村带来了不菲的收入。但从1994年开始，果树的收益开始下滑，这对司马庄人而言，无疑是一次巨大打击。”
“在南方刚刚流行‘无公害’这一概念时，我相信北方早晚有一天也会接受这一概念。”发展无公害蔬菜的想法开始在时任村主任的刘继成大脑中萌发。
“当时在南方一农贸市场，我发现人家卖白菜论棵，相比之下，咱们是论车卖。一问价格，人家一棵菜的价钱和咱20多棵的差不多，原因在于人家是无公害菜。”
于是，在县里的支持以及各方专家指导下，司马庄村开始了从种果树到种菜的转变。尽管起步阶段并非一帆风顺，但随着大众消费观念的改变，无公害菜的销量不断攀高。2005年销量与2001年相比翻了一番。如今，标准大棚已发展到50多个，产值也由1998年的5000元/棚增长到1.5万元/棚。
标准化种植
为质量上“保险”
司马庄村的无公害蔬菜畅销了。为了赢得新老客户的信赖，推进质量监管体系，严格按照标准化生产体系进行生产成为司马庄人打响“大司马”品牌的重要手段之一。
在采访中，正值一农户在大棚里采摘黄瓜。这些长度大约7厘米，市场上曾卖到0.5元/根的迷你黄瓜全都生长在用一层塑料薄膜包裹着的黑褐色“土壤”中，并同原有土壤完全隔离。农户介绍说：“这可不是土，它是草炭、蛭石、细沙、炉渣、有益菌等多种成份按一定比例的混合物。”他补充说：“这种方式有效避免了土壤污染，生产出来的蔬菜经省权威部门检测，全部达到A级或AA级有机菜标准，能顺利进入市场。”
据了解，在司马庄的基地里，无公害蔬菜标准化种植已成为一种制度，每个在基地中工作的菜农在上岗前都会进行相关培训，培训内容涉及到施肥、用药等诸多细节。正因如此，近年来，基地内的蔬菜得到省里有关部门的肯定，还获得了冀·京·津蔬菜农药残留监控协作颁发的“放心菜”称号。
经营运作
擦亮品牌拓市场
采访中注意到，尽管刘继成出身农民，但这位土生土长的管理者身上有种与生俱来的经营意识。其中最为值得称道的是他的品牌意识。
按照刘继成的说法，基地从1997年开始启动，推出相关无公害产品，但“大司马”的注册商标早在1994年就已经申请了。
据了解，在品牌保护上，他们除了做好质量管理外，实行防伪标识“内在化”也有独到之处。司马庄的蔬菜放弃粘贴激光防伪等外在标识，转而将各种材料“内在化”，一起装箱。这些材料有公司简介、个人签名、小标签等，仅这些资料的成本就高达6元/箱。
下一阶段，司马庄蔬菜品牌的塑造将向品牌与基地结合发展，不断提高品牌所蕴涵的价值，拓宽市场。刘继成目前的做法是围绕果菜基地发展星级宾馆，做餐饮，办绿色食品超市，举办采摘活动。