TUhjnbcbe - 2020/9/27 15:18:00
◆经济导报记者杜杨
日前，平阴县副县长游伟民亮相抖音带货达人“种草丛”的直播间，为平阴玫瑰做推介。平阴玫瑰也在一个月内，被带货女王薇娅、济南市副市长尹清忠等合力推介，一时间红遍全网。
一直以来，玫瑰的定位都是药材，消耗量极为有限，近10年来才有企业尝试工业化生产玫瑰食品，并作为特产销售;直到今年，各行各业都转战线上，却意外捧红了平阴玫瑰：以玫瑰花饼为代表的食品销量大增、“食”力吸粉，继而带动玫瑰的种植。
前些年还是药材，今年相关产业一朝扩容在即，平阴玫瑰的走红是偶然还是必然？触网即红，玫瑰产业又能火多久？一炮而红
最近，平阴县签约淘宝第一主播薇娅做全球推荐官，结果12分钟就售出15万单玫瑰茶，“平阴玫瑰”一炮而红。
但与“红得发紫”现状对比鲜明的，是平阴玫瑰曾经乏人问津。据平阴县玫瑰研究所所长解洪涛介绍，年，全县玫瑰花总面积仅有亩左右。
原来，玫瑰治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾，乳痈，肿*，是一味“妇科用药”。“当时，玫瑰的用途局限为药材，需求也不大，自然也就不需要大面积种植。”解洪涛对经济导报记者分析。
据济南翠河玫瑰制品有限责任公司负责人项九英回忆，当年每逢的花期，她都要去田里采摘玫瑰花苞，送去镇上的加工厂烘干，制成颜色暗淡、香气微薄的药材原料。
然后，产业链戛然而止，花农回家种粮，来年周而复始。
用途单一、“流量”有限……如是，纵有直播女王推荐加持，平阴玫瑰也不会红太久。
但在项九英看来，玫瑰从来就不只是“妇科用药”，“平阴自明代以来，就有食用玫瑰的传统，比如加了玫瑰酱的糖包子，掰开香气宜人，闻着就让人食欲大开。”
与此同时，平阴的玫瑰产业还是逐渐发展起来，项九英也在那时成立了翠河玫瑰加工厂，并在几年后重组成了公司。
解洪涛认为，规模化是产业发展第一步，“规模化的工厂会搞产品研发，现在市面上丰富多样玫瑰产品，也都是规模化工厂慢慢研发出来的。”药食同源，销量倍增
一次偶然的机会，项九英得知云南生产一种鲜花饼，用玫瑰做主料。
这引起了她的兴趣，因为食品有别于药品，随时都可食用、到处都有需求，因而消耗量巨大。“在云南，一个企业靠鲜花饼就有十几亿的销售额；如果我们平阴也把玫瑰做成食品，产业的摊子一下就能铺开了。”项九英如是判断。
在品尝过后，她发现云南鲜花饼色泽鲜亮，但口味缺乏层次感，“看来他们的原料确实是鲜花，所以未经发酵而口味单薄；我们完全可以生产出同样的鲜花饼，并且凭口味立足细分市场。”
项九英瞄向了平阴传统的玫瑰酱：“老一辈都有制酱的手艺，但也只是包糖包子时加一点；我们能不能用在鲜花饼里，丰富口味呢？”
翠河的玫瑰花饼很快就试制成功了，并且还真如项九英所料，凭借丰富的口感在市场上占据了一席之地。
“以前玫瑰的食品化还处于灰色地带；直到卫生部年第3号公告批准后，玫瑰花才可以作为普通食品生产经营。也就是在那时候，平阴众多企业纷纷探索新的食品加工工艺，玫瑰新品更是层出不穷，整个产业也有了正向积累。”解洪涛补充说。
未料，“厚积”中的平阴玫瑰，在今年迎来“薄发”。契机，便是开篇提到的几位大咖为平阴玫瑰直播带货。
项九英也发现，自己的玫瑰产品一下子畅销了许多：“实际上今年实体渠道确实受到影响，但线上渠道一下子打开了。就我们公司来看，单单玫瑰花饼一项，销售额同比增加超过20%。”而在解洪涛看来，这段时间平阴玫瑰产品销量，可以用“数倍增长”来形容。
为什么平阴玫瑰一“触网”就能红？项九英认为，虽然玫瑰产品早已多元化，但销售仍然受地域限制，定位被挤压为“特产品”；“电商销售则弱化了平阴玫瑰的地域属性，定位也摆脱了特产品的束缚。再加上出众的品质，销售火爆也就顺理成章了。”
解洪涛则注意到，玫瑰产品尤其是食品，对原材料消耗很大，“对原材料需求的扩大，最上游的原材料供应端就开始增加，最终达到整个平阴玫瑰产业规模的扩大。”
最新数据显示，整个平阴县玫瑰种植面积已经超过了5万亩。“玫瑰应该是一种生活方式”
尽管已经不用下地干活了，但逢玫瑰花期，项九英还是要为采摘费心，“早晨七点前，玫瑰花冠必须采摘完毕，并进行深加工。晚了，开放的花蕾会让玫瑰精油挥发殆尽，花冠的价值大打折扣。”她如是说。
项九英给经济导报记者展示了两个多月前采摘的玫瑰花冠，只见其花形保持完好，颜色粉嫩，包装打开时芬芳扑鼻，与前述干花蕾的“颜色暗淡、香气微薄”对比鲜明。
无独有偶，在提取玫瑰精油过程中，会产生一种叫做玫瑰纯露的副产品，是高档化妆品原料；再加上颇受女性喜爱的食品玫瑰花饼，目前玫瑰产品已经涵盖了女性生活的方方面面。
而最关键的，是“这些产品的附加值，比干花蕾高多了。”项九英表示。
“玫瑰应该是一种生活方式”，解洪涛表示，“玫瑰寓意美好，产品时尚、贴近生活。随着人们对高质量生活的追求，未来玫瑰产业必将继续壮大。”
他还预判，在玫瑰鲜花饼之后，平阴玫瑰的下一个网红产品，应该是化妆品。
“随着物联网平台的发展，以及直播带货等模式的普及，公司也会顺应形势、发展电商。”在谈到公司未来的发展时，项九英如是说，“主要考虑的是从源头生产发货，给消费者更多的实惠，进一步把平阴玫瑰推广开。”（编辑：徐松丽陈德罡）预览时标签不可点