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玫瑰精油的提取工艺研究进展
《广东饲料》年第9期工艺设备栏目收录了陕西理工大学化学与环境科学学院发表的《玫瑰精油的提取工艺研究进展》的文章。本文将文中部分精彩内容与大家分享：
玫瑰精油具有细腻优雅、芬芳四溢、香甜柔和的轻浓香味，它具有消炎、轻微的镇定作、利胆、平抚情绪、促进细胞再生的功效；还具有抑菌、宁神、补身、美容护肤、改善睡眠、调节内分泌等功效，在医疗保健、化妆品、食品等方面都有广泛应用。近年来，精油提取工艺朝着多元化、高科技的方向发展，如何突破精油传统工艺的技术瓶颈，更加高效、无污染的提取高品质玫瑰精油，实现工业化绿色生产天然玫瑰精油是有关学者的一个非常重要的课题。以下选取原文中的两种提取方法做简要介绍。
超临界二氧化碳萃取法
“超临界流体”是处在高压或低温状态下的，密度接近于液体的二氧化碳，所以其既具有类似液体的萃取性能,又具有类似于气体的扩散性能。通过在CO2临界点附近时,温度或压力的微小改变，使玫瑰精油从超临界CO2流体中释放出来，从而得到纯度较高的玫瑰精油。
该技术可在常温状态下提取精油，所采用的试剂主要是乙醇和CO2，不需要使用可能对人体健康造成危害的溶剂，使这些有效成分不会受热分解,提取率高、纯度高、无溶剂残留及环境污染是较为科学合理有效的提取玫瑰精油的方法,目前已广泛应用于天然产物的提取。但是此方法成本较高，在工业生产上还没有普遍应用。方向等人通过超临界CO2萃取法提取玫瑰精油，所得玫瑰精油的得率可达到5.%。谢秋涛采用响应面法优化超临界CO2流体萃取技术提取玫瑰精油，确定了超临界CO2萃取法提取玫瑰精油的最佳工艺参数为：提取压力21MPa，提取温度41℃,玫瑰花粒度40目，CO2流量为15L/h，萃取时间90min，在该工艺条件下玫瑰精油的萃取率可达1.29%。相比之下，要比之前提到的有机溶剂萃取法等方法所得萃取率要高。
亚临界水萃取技术
℃以上临界温度℃以下的高温，在一定的压力下，水仍然保持液体状态，此时称为亚临界水。在此状态下，液态水随着温度的上升减弱了水分子之间的氢键作用，使水的极性大大降低，由强极性逐渐变为非极性，由此从原料中选择性地萃取出不同极性的目标物质。亚临界水的压力大大低于超临界二氧化碳萃取法所需压力，使得亚临界水萃取技术在设备上更容易实现，但由于应用于工业化生产中还存在工程设备、工艺流程及操作技术等方面的问题，现多属于实验室研究。亚临界水萃取技术在其他植物的提取实验中已经广泛应用，比如包怡红等人利用亚临界水萃取法提取木耳多糖，并优化其工艺参数；王洪等人用亚临界水萃取法萃取辣椒红色素，不仅确定了辣椒红色素的最佳提取条件，同时还发现与水浸提法和超声辅助提取法比较，亚临界萃取法时间短、效率高、绿色生态、可连续提取，还可以提高辣椒红色素的提取率。
原文作者：
张娜
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