玫瑰花是我国的传统名花，具有很高观赏价值。
玫瑰花的花蕾和花瓣是人们常用的药食两用材料。在我国食用玫瑰花的历史悠久，早在宋代就有关于玫瑰花食用的记载。玫瑰花药用在明朝《食物本草》中就有记载。为什么玫瑰花可以药食两用呢，这与它含有的成分有关系。
根据有关研究，玫瑰花含有一定的营养物质和生物活性成分。其中营养物质主要是多糖、粗纤维、维生素C、花色苷等成分，食用玫瑰花对人体有增加营养物质的作用；生物活性成分主要是挥发油、黄酮类、多糖和酚类等；药理学认为这些物质对于治疗心脑血管疾病、抗氧化、抗菌等方面都有积极作用。
玫瑰花的采收时间不同用途也就不同，药用玫瑰花采收花蕾，药用成分齐全。食用玫瑰花主要采收花瓣，主要利用玫瑰精油，有香味，可以制作玫瑰糖、玫瑰花饼的食品和香水等化妆品。
玫瑰花能泡茶喝吗？答案当然是能了，而且对人体有很多好处。
玫瑰花茶是日常生活中很常见的一种花茶，有美容养颜作用,它的性质是微苦、性温，具有很好的行气、解郁、活血止痛的功效，可以改善肝气郁滞所导致的胁肋胀痛、食欲不振、月经不调、乳房胀痛等症状。现在的研究发现，玫瑰花当中含有大量的维生素、氨基酸、生物碱和多种糖类以及多种香氛，能有效的抗氧化，并且玫瑰花中维生素C的含量非常丰富，能起到一定的美白嫩肤的功效，还能增强人体的免疫力。但是由于玫瑰花的性质偏温，所以长期大量饮用，容易出现上火。
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