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TUhjnbcbe - 2021/3/25 10:04:00
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饮酒这事,不分男女,你一定像我一样,有很多瞬间想要小酌一杯……发现微醺的美妙的体验~

无论白天的境遇忙碌或紧张,晚上回家,退去外套和包包,换上舒适的睡衣,倒上一杯酒,跟自己轻轻碰个杯,心情随着玫瑰酒在舌瓣绽开。酒意渐微之时感觉身体变得轻盈,心情也格外畅快。

闺蜜们聚会大家,熏暖的灯光,雅致的陈设,来杯繁花助兴再合适不过。意到浓时,大家轻拈杯脚一起轻轻干杯,让相聚的欢乐得以升华。

原来现代女性想要放松,也需一杯小酒~

说到颜值、口感巨佳的纯酿酒,玫好的繁花玫瑰酒绝对有一定她的特色。今天给大家推荐的这瓶繁花玫瑰酒,光看样子就想把她收了~

很多朋友钟爱这款玫瑰酒,因为它做得够用心!名字也意味深长——

万千繁花入酒原汁原味源天然

墨红玫瑰高原葡萄

一方水土养一缸好酒

葡萄篇

一支好酒从种出好葡萄开始。

云南高原葡萄,享受云南高原阳光的照耀。云南地区亿万年前曾是海洋,地壳运动后,海洋生物及后来高原植物被转化成土壤里有机质,利于酿酒葡萄生长。

这里气候为冷凉河谷气候,处于高海拔低纬度并存地带,形成高海拔、低维度种植酿酒葡萄和酿制高档葡萄酒独特地理格局。

在平均海拔米的雪域高原产区,水土肥沃配合充足的光照,所以生长出的葡萄果形匀称美观,果实酸甜适中,质量比平原栽种的高出好几倍。

一份用心

采摘酿酒葡萄时,得避免阴雨、大雾等恶劣天气,因为雨水或露珠淋过葡萄后,葡萄的甜度会有所下降,直接影响到出酒的香气与口感,而烈日下采摘的葡萄,则会在出酒后涩口感加倍。

繁花选用的酿酒葡萄是早晨到午时的过渡期采摘,采摘完后在阴凉的遮阳棚中进行收集准备,最大程度保证葡萄的新鲜度与出酒的口感。

分拣工人两人为一组,细心把每颗葡萄从枝蒂摘下,捡出被遗漏的坏果,全过程需要足够耐心,两人没有交谈却分工明确,半日便有百斤单颗葡萄产出。

小批量精酿制作,人为把控原材质量的同时,最大程度提升产品的风味来做出质的改变,是繁花的本质。

玫瑰篇

繁花精选的遇见玫好墨红玫瑰。遇见玫好墨红玫瑰花基地位于云南丽江拉海市,在云南秉承自然天赐的地理优势,高海拔地区成长的墨红玫瑰花青素更高,于是选择海拔米以上的丽江拉市海高原墨土为第一个玫瑰种植基地,占地余亩,背靠玉龙雪山,得天独厚的地理与水土,造就了最为优秀的种植条件。

墨红玫瑰花品种起源于法国,是云南古老的食用玫瑰品种之一,独特的形态特征,植株高约60cm,花朵重瓣30-35枚,花径10-12cm,花色深红带黑,自身色素含量高,有丝绒般的质感,花香浓郁纯正,花期为4-12月,花期长,花量多。

墨红玫瑰花含有丰富的维生素A、C、B、E、K,以及丰富的花青素和单宁酸。花青素含量是普通玫瑰的4-6倍。

花青素是抗氧化和抗衰老的重要元素,还可以通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性,还有抗辐射的作用。含有的单宁酸是预防心血管疾病的有效物质。

玫瑰花,味甘、微苦,性温,其气芳香,为行气和血之品,《本草纲目拾遗》记载玫瑰花阴干,冲汤代茶服,治肝胃气痛。

用心不止一分

清晨采摘鲜花,再由人手每朵挑选和修剪花形确保品相,之后采用自然晾晒工艺制作成玫瑰干花,再经人工检验筛选。遇见玫好苛求玫瑰的最佳品质,七大工艺融合七次筛选,十斤玫好有机墨红玫瑰,仅能筛选出一斤成品花冠,每朵干花花冠直径都可超4.5cm,且只采摘直径超10cm初绽放的鲜花。

遇见玫好坚持高原墨土有机种植。

百分百原汁发酵

男女皆宜微醺不醉

无菌酿造环境与专业发酵设备,是区别自酿、家酿与精酿、厂酿的基本要素,自家酿造红葡萄酒,无法控制发酵程度和菌群的产生,也无法保证入口后的安全与酒的口感。

在专业酿酒器械中投入破碎红提进行发酵,让其糖分得到释放后沉淀72小时,每一颗都能最大程度释放自身的果香。

实验室活化酵母,得保证绝对的克重与无菌,专业溶水配比能最大程度唤醒酵母的活力。

酵母投入酿造仓中,把它交给时间去处理,不必心急,有了对流程的把控,自信也是酿造繁花的必备因素。

葡萄在经过72小时的发酵后,再投入新鲜的玫好有机玫瑰花瓣与发酵红提混合(为了杜绝多余水分,新鲜花瓣必须在晴天采摘),此时的红提香气与甜度得到释放,融合玫瑰的清香,不争不抢,两者融合的恰到好处,相得益彰。

不勾、不泡、只酿,这是对繁花工艺的要点概括。繁花作为一款纯酿玫瑰原汁酒,与勾兑酒和泡制酒有本质上的区别,勾兑酒就是酒精、色素、水的集合体,谈不上味道,更说不上层次,一品便知,而泡酒则有强烈的刺鼻味,滋味欠醇与丰满感,下咽都困难,不谈细品。

至于繁花,是为了保持初心,也是为了客户,16斤墨红玫瑰与8斤高原葡萄仅能酿造出一瓶繁花,酿造全过程不加一滴水与糖,展现原材最本真的味道。

玫瑰和葡萄的用料,都是原花青素含量在同种类里最高的,原花青素在欧洲被称为“口服的护肤品”和“天然的抗氧化剂”。

繁花的味感,不能一概而论,每次品尝总有惊喜。

空口初尝,玫瑰的芬芳裹挟高原葡萄的甘甜,下咽后,热感由胃抵喉,随之而来的,还有香气上涌。因酿制的原因,有稍稍后劲,酒量不佳者,酒过三巡便已微醺。

繁花来自于繁花与硕果,清甜淡雅,果香浓郁十足。口感丰富,滋味层层递进。度数适中,酒体清冽。不管你会不会喝酒爱不爱喝酒,都会适合你。

图文/遇见玫好

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