“醉金香”和“阳光玫瑰”葡萄在奉贤区的种植性状比较
俞晓云
葡萄营养丰富，富含糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、矿物质等营养物质，以及多种人体所需的氨基酸和果酸；常食葡萄，有助于改善神经衰弱、疲劳过度，利于消化，故葡萄成为了夏季颇受人们欢迎的水果之一。然而，由于葡萄品种繁多，且其品种特性是决定葡萄产量和品质的内在因素，故葡萄种植要取得良好的经济效益，就必须充分掌握其品种特性，并配合应用相应的架形、肥水、病虫防治等栽培措施。因此，笔者于年4月初，选定“醉金香”和“阳光玫瑰”2个葡萄品种，对其在上海市奉贤区种植的性状表现进行调查，以期充分掌握其品种特性，进而优化奉贤区葡萄品种结构。现将相关调查结果报道如下。
醉金香葡萄
1材料与方法
1.1试验地概况
奉贤区临江濒海，属于北亚热带季风气候，常年主导风为东南风，气候温和，日照充足，四季分明，雨水充沛，光温水同季。据统计，年奉贤区平均气温为16.1℃，降雨量为.5mm，无霜期达d；奉贤区地势平坦，属于长江三角洲冲积平原。
调查在上海市城市果园进行，供试葡萄园采用避雨棚栽培方式，架形为“Y”型，葡萄种植行距为2.6m、株距为2m（后期为4m）。
1.2调查品种与方法
调查品种选用“醉金香”和“阳光玫瑰”，其中，“醉金香”为12年生树，“阳光玫瑰”为8年生树，采取随机法，各抽取5株葡萄树，对其生长成熟过程进行跟踪调查。调查参数包括萌芽率、双芽率、定果系数、每m2定果数、理论产量、糖度等。
计算方法为：萌芽率（%）=（已萌芽数÷植株冬剪后的留芽数）×；双芽率（%）=（双芽数÷已萌芽数）×；定果系数=全树定果数÷全树结果新梢数；每m2定果数=每m2种植密度×每株挂果数；每m2理论产量=每m2定果数×平均单串重。
阳光玫瑰葡萄
2结果与分析
2.1植物学特性
据观察，“醉金香”嫩梢为绿色，梢尖开张，有绒毛；幼叶为绿色，带紫红晕，上表面有光泽，下表面有稀疏绒毛；成龄叶片为绿色、心脏形、特大，主要叶脉为浅绿色，上表面粗糙略具小泡，下表面有中等多网状绒毛。“阳光玫瑰”嫩梢为黄绿色，密生白色绒毛，梢尖附带浅红色；幼叶为浅红色，上表面有光泽，下表面有匍匐丝毛；成龄叶片为深绿色、大、五角形，叶背面有稀疏绒毛，叶炳长、为浅红色。
2.2物候期
由表1可知，“醉金香”从萌芽至成熟约需d，“阳光玫瑰”从萌芽至成熟约需d。
表1物候期调查
2.3田间性状
由表2可知，“醉金香”果穗特大，为圆锥形；果粒着生紧密，为近圆形，果粉中等；果皮中等厚，为浅金黄色。“阳光玫瑰”果穗为圆锥形；果粒着生中等紧密，为短椭圆形；果皮薄，为黄绿色；果粉少，果皮与果肉不易分离。经催芽处理后，两个品种的萌芽率几乎均达到%。“阳光玫瑰”的双芽率和定果系数较高，但树势中庸，总体来看，“阳光玫瑰”的丰产性高于“醉金香”。“阳光玫瑰”的挂果期长达30d，且果粒耐贮运，可进行长途运输和冷库保鲜，而“醉金香”果实肉质较软，不耐贮运。
表2田间性状调查
注：“醉金香”和“阳光玫瑰”前期均经过催芽处理，故萌芽率较高。
2.4果实特性
由表3可知，“醉金香”果穗特大，平均单串重为g，最大可达g，平均单粒重为9.6g，最大单粒重为13g，理论产量较高，每m2达kg，果肉软、汁多，有茉莉香味，平均可溶性固形物含量为17.9°，每m2收益达元；“阳光玫瑰”果穗大，平均单串重为g，最大可达1g，平均单粒重为11.3g，最大单粒重为15g，理论产量高，每m2达kg，果肉硬脆，无涩味，有玫瑰香味，平均可溶性固形物含量为18.4°，每m2收益达元。
经对比，“阳光玫瑰”与“醉金香”单串重相当，但“阳光玫瑰”较“醉金香”平均单粒重高17.7%，每m2理论产量高10.0%，平均可溶性固形物含量高出0.5°，每m2收益高元，增收达.2%。由此可见，“阳光玫瑰”的果实经济性状优于“醉金香”。
表3果实主要经济性状及效益分析
注：表中售价数据为城市果园对外售价，“醉金香”初期（8月）售价为24元/kg，后期（9月后）售价逐渐降低；“阳光玫瑰”初期（8月）售价为60元/kg，中期（9月）售价为40～50元/kg，后期（10月以后）售价又恢复至60元/kg。
3结论
根据奉贤区的气候特点和区位优势，筛选和引进品质优良的葡萄品种，是调整奉贤区葡萄品种结构、促进葡萄产业发展的一项重要举措。本次调查结果表明，“阳光玫瑰”在奉贤区避雨设施栽培条件下种植，其田间性状、经济性状和经济效益均优于“醉金香”，其可溶性固形物含量平均达18.4°，每m2理论产量达kg，每m2收益达元，具有丰产、稳产、优质、抗病、耐贮运等特点，可替代“醉金香”在奉贤区发展种植。但“阳光玫瑰”易发生日灼病和气灼病，未来需继续研究该品种在奉贤区的生长发育规律，从而改进其栽培管理技术，以促进其在奉贤区的进一步推广种植。
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