茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。三皇五帝时代的神农有以茶解*的故事流传，黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字。
中国是茶树的原产地，茶树最早出现于中国西南部的云贵高原、西双版纳地区。《神农本草经》是中国的第一部药学专著，自战国时代写起，成书于西汉年间。这部书以传说的形式，搜集自远古以来，劳动人民长期积累的药物知识，其中有这样的记载：“神农尝百草，日遇七十二*，得荼而解之”。
茶叶作为一种饮料，从唐朝开始，流传到中国西北各个少数民族地区，成为当地人民生活的必需品，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。
然而，中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现了茶这种植物，最先利用了茶这种植物，并把它发展形成为中国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。如中国史籍所载，在未知饮茶前，“古人夏则饮水，冬则饮汤”，恒以温汤生水解渴，以茶为饮则改变了人们喝生水的陋习，较大地提高了人民的健康水平。这些都充分的体现出了养生茶对世界的重要性。
野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。——灵一《与元居士青山潭饮茶》
《茶经》曰：“茶之为饮，发乎神农”。（神农尝百草）饮茶的习惯最早起源于川蜀地区，顾炎武《日知录》说：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”。西汉四川武阳——茶市，即彭山一带。中国有句俗话“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。
陆羽，字鸿渐（公元-），号竟陵子，唐代竟陵人（湖北天门市）。《茶经》的作者，中国茶道的创始人，被后世尊称为茶神。《茶经》的写作前后经历30年。陆羽是孤儿，龙盖寺的智积和尚收养了他，十二岁离开，初为伶师。
《神农本草经》记载“茶叶苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目”。《本草图谱》说：茶“苦”甘凉，入心、肺、胃经，清头目，除烦渴，助消化，利尿。
福建武夷山天心岩大红袍茶树，大红袍岩茶，被誉为“中国茶王”，是茶中的极品，树现仅存两棵，极为珍贵。饮茶端杯的姿势是三龙扶底，拇指与食指端住杯口，中指顶住杯底，小拇指翘起兰花指，先闻其香，再观其色，后品其味。品是三个口，这杯茶分三口喝，武夷山的茶比较独特，是内香型的茶，喝的时候要发出声音来品尝，每一口都发出声音，声音越大表示赞赏越高。两颊生津，齿颊流香。
龙井则属于清香型。安徽九华山的黄溪茶。四川邛崃山脉的蒙山茶，春分前后，春雷响起时采摘。安徽休宁松萝茶，世传松萝茶有三重——色重、香重、味重（即色绿、香高、味浓），茶中含有银元素。文人七件宝，琴棋书画诗酒茶。茶通六艺，孙思邈在《养性》、《补益》等卷中提出“人之所以多病，当由不能养性”。品茶是修身养性的最好方法。“茶僧”皎然81岁，“别茶人”白居易74岁。
养生茶
1、薄荷甘草茶：
功效：有解热消暑、清凉解*、发汗解表的功效，从头痛红眼、咽喉肿痛、风热感冒等症也疗效甚佳。
中药养生茶配方：鲜薄荷叶10余片，甘草5克，绿茶5克，太子参10克，开水毫升。按此比例，冲泡10余分钟后，滤去渣滓，加白糖适量，调匀饮服。
2、菊花茶：
功效：菊花有散风清热、清肝明目和解*消炎等作用;对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。
中药养生茶配方：每日餐后，用五、六朵杭菊花冲泡饮服，能解渴生津。久服可防治高血压、偏头痛、急性结膜炎等，并可抗衰老，驻颜容。冲泡时加少许蜂蜜，口感会更好。
3、枸杞茶：
功效：枸杞具有补肾益精、养肝明目、润肺燥的功能。可降压、降脂和防止动脉硬化。对肝肾不足引起的头昏耳鸣、视力模糊、记忆力减退具有保健治疗功用，对长期使用计算机而引起的眼睛疲劳，尤为适宜。
中药养生茶配方：配制时只需十几粒枸杞，加热水冲泡频饮。
4、金银花茶：
功效：金银花有清热解*、疏利咽喉、消暑除烦的作用;可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿*。急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。
中药养生茶配方：配制时选金银花10克，沸水冲泡频饮。
5、红花茶：
功效：红花，味甘、无*，能行男子血脉，通女子经水，多则行血，少则养血。 红花和红花籽富含维生素族和生物活性成份，能养血、活血、降压、降脂、抑制血栓形成、保护心脏。
中药养生茶配方：红花、檀香各5克，绿茶2克，红糖30克，沸水冲泡后，加盖闷5分钟即可饮用。每日一剂，会让你的皮肤变得干净透亮。但需注意睡前少饮，以免兴奋影响睡眠。
6、甘草茶：
功效：可治风火牙痛、火眼、感冒咳嗽等症。
中药养生茶配方：取甘草10克，茶叶5克，食盐8克，配水毫升。 按此比例，先将水烧开，再将甘草、茶叶、食盐放入水中煮沸10分钟左右即可饮用。
7、荷叶甘草茶：
功效：有清热解暑。利尿止渴之保健功能。
中药养生茶配方：鲜荷叶克，甘草5克，配水毫升。按此比例，先将荷叶洗净切碎，把水烧开，然后将甘草、荷叶放入水中煮10余分钟，滤去荷叶渣，加白糖适量饮服。
8、荸荠茅根茶：
功效：能清热化痰，生津止渴，降压利尿。
中药养生茶配方：鲜荸荠克洗净切碎，鲜茅根克，配水毫升。按此比例，先将水烧开，投入荸荠、茅根，煮20分钟左右，去渣，加白糖适量，饮服。
9、陈皮姜茶：
功效：具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能。
中药养生茶配方：陈皮20克，生姜片10克，甘草5克，茶叶5克，配水毫升。按此比例，先将水烧开，再将陈皮、姜片、甘草与茶叶投入，冲泡10分钟左右，去渣饮服。
10、人参茶：
功效：具有补元气、安神生津作用，为补气佳品。
中药养生茶配方：将参片5克放入杯中，冲入开水盖紧，过20分钟即可饮用，可泡服2-3次，至参片淡而无味为止。
11、大黄茶：
功效：有清热解*、泻下等作用。每日少量饮服，可健胃、助消化、泻胃火、增进食欲、调和气血、健壮体质、防病治病、抗衰老。用于便秘腹痛、目赤喉痛、麦粒肿等。
中药养生茶配方：取生大黄3～9克放入杯内，用开水冲泡，加盖焖10分钟即可服用。长期饮服大黄，可保持大便通畅，减少肠中有*有害物质的再吸收。
12、灵芝茶：
功效：既补中益气，又增强筋骨，能保持青春，白嫩肌肤。
中药养生茶配方：灵芝草10克，绿茶少许。将灵芝草切成薄片，用沸水冲泡，加绿茶饮用。
13、护肤养颜花果茶：
功效：玫瑰花茶 玫瑰花能凉血、养颜，有助改善干枯皮肤的作用。由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香，治疗口臭效果也很好。
中药养生茶配方：玫瑰花茶还有助消化、消脂肪之功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好。
14、苹果茶：
功效：苹果茶对医治头痛有神奇疗效。
中药养生茶配方：将一个苹果切成薄片，加水煨堡去渣后当茶饮，连续饮十日便可见效。
龙井茶的营养价值
龙井茶中含有人体所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、钙、钾、钠、镁、硫等，微量元素主要是铁、锰、锌、硒、铜、氟和碘等。龙井茶叶中含有多种维生素，其中水溶性维生素（包括维生素C和B族维生素）可以通过饮茶直接被人体吸收利用。人们每天喝2-3杯龙井茶就能满足人体对维生素C的需要量，并可以满足B族维生素日需量的2％-15％。因此，龙井茶是补充水溶性维生素的好方法，经常饮龙井茶可以满足人体对多种维生素的需要。秦风汉韵智慧健康
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