肝火与人的情绪有很大关系，肝火旺会使人情绪暴躁、易生气，也容易出现眼睛干涩，睡醒后眼睛里有很多眼屎。
肝火旺的人有“三吃三不吃”
先来看看三吃是什么？
1、多吃绿叶蔬菜
绿叶蔬菜有丰富的水分、鞣酸和维生素，可以护肝养肝。根据研究表明，绿叶蔬菜有助于疏导人的情绪，清泄肝火，让人变得快乐不再暴躁。
2、多吃清除肝火的食物
比如，黄瓜、桑葚、梨、菊花等，可以达到很好的清火效果。
3、多吃清淡的饮食
清淡的饮食属蔬果谷物为原料，可以清泄火热，还可以补养身体所缺的阴液。
三不吃是指哪三种呢？
1、不多吃酸味食物
因为“酸味入肝”，过多食用酸味食物，会使肝功能亢进，诱发肝火旺盛。
2、不喝酒
喝酒伤肝，可以直接导致肝火上亢。肝火上逆到头部会出现眼睛红、烦躁、大便干、口渴等上火症状。
3、不多吃辛辣食物
不要一次吃得过多或者食用过于频繁，因为辛辣的食物容易引起肝胆生湿化热、湿热夹在，造成肝胆失调、诱发肝火。
健康饮食
黄瓜汁
黄瓜性凉味甘，具有清热利水、生津止渴的功效，黄瓜还含有丰富的维生素C，维生素E，可以提高人体免疫力，抗衰老的功效。
注意：吃黄瓜是不要切头去尾，因为黄瓜把中含有特殊葫芦素C，可以抗肿瘤。但是黄瓜不能多吃，皇姑偏寒，脾胃偏寒、久病体虚的人少吃。
做法：小黄瓜1根、柠檬半个、苹果2个，所有食材洗干净，去核切块，放入榨汁机中，榨成果汁即可饮用。
玫瑰茶
在工作和生活压力大的今天，可以多喝玫瑰花茶来舒缓情绪，玫瑰花温和，可以温养心肝血脉，舒发体内的郁气，有镇静、抗抑郁的功效。
注意：玫瑰花茶不要与茶叶（除嫩尖绿茶）一起泡着喝，会影响玫瑰花疏肝解郁的效果。女性月经量大，在经期慎用。
玫瑰金盏花茶
材料：玫瑰花干品5朵、金盏花3朵，洋甘菊4克，冰糖适量
做法：把玫瑰花、金盏花、洋甘菊洗干净；放入杯中，倒入毫升的开水，冲泡8-10分钟，加入冰糖调味即可饮用。
食养功效：女性在生理期容易烦躁、焦虑、易怒，玫瑰花可以活血化淤，调节内分泌；洋甘菊有安抚心情的功效，金盏花可以清热理气。这道茶可以调理气血、疏解情绪。
枸杞子汤
枸杞子有滋补肝肾、益精明目的功效，入肝肾，有平补阴阳的功效，还有养肝明目，补益精血。枸杞子具有保肝、抗脂肪肝的作用，还可以抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞的新生。
每天食用15-30克的枸杞子，可以起到抗疲劳、恢复体力、改善头晕眼花、双腿无力的作用。
注意：有外邪实热、脾虚湿滞、肠滑便溏者不宜食用，年轻体壮者也不宜食用。
枸杞子鸡蛋汤
材料：枸杞子8克、鸡蛋1个
做法：枸杞子洗干净，鸡蛋打入碗中打散；锅中烧开水，放入枸杞子，烧至一会后，倒入鸡蛋液，再烧开即可。
食养功效：枸杞子入肝肾，平补阴阳的功效，鸡蛋可以补精气，含有丰富的卵磷脂，可以促进肝细胞的再生，对肝脏有修复的作用。口感苦的人多是肝、胆有热气导致，这道菜通过益肝养肝、解口苦。
桑葚
桑葚鲜品和干品都有滋补的功效，鲜品维生素含量丰富，味道甜美，有滋肝养肾、养阴血的功效，可以用于高血压、妇女病；桑葚干品性平和，有补肝益肾、滋液息风的功效，适宜阴虚、血虚体质食用。
桑葚可以和小米、黑豆、蜂蜜搭配食用，做成桑葚小米粥，有保护心脑血管的功效，与蜂蜜一起喝，有润肠通便的效果。
注意：脾胃虚寒腹泻者不能食用，桑葚忌铁器，不宜与鸭蛋、海带、牛奶、鱼类、豆制品食用。
桑葚菊花茶
材料：菊花干品5克、枸杞子8克、桑葚8克、冰糖适量
做法：把菊花、枸杞子、桑葚洗干净，放入茶壶中，加入开水，盖上盖子闷泡5分钟，加入冰糖调味。
食养功效：菊花、枸杞子、桑葚三者都可以养肝护肝，具有滋补肝肾、益阴明目的功效，保护眼睛、防止视觉疲劳。