小溜以前在武汉上班的时候,很喜欢喝秀玉红茶坊的水果茶,特别是冬天天冷的时候,坐在秀玉开了暖气的隔间里,手捧一杯冒着热气的水果茶,和三五好友聊聊八卦,懒懒地偎在铺了软垫的藤椅上,感觉日子过得很是惬意,让人忍不住犯困。今年小溜在家带娃,很久没喝秀玉家的水果茶了,感觉很是怀念,今天下午在家没事做,想着也来做一壶水果茶喝喝,不过小溜还要在水果茶的基础上做个简单的创新,今天小溜来教大家做一壶美容养颜又好喝的玫瑰水果茶。
☆我们需要准备的食材有:干玫瑰花苞6朵、乌龙红茶包一袋、精品冰糖粒10颗、古法老红糖一块、苹果一个、蓝莓若干、西柚一个、柠檬一个、橙子一个、奇异果一个(水果大家可以根据自己的口味来准备,想吃什么水果就放什么水果,如果家里有那种泡茶的水果干片也是可以的)。
食材准备就绪,我们现在就可以来煮茶汤了。小溜用的茶壶是透明的,专门用来喝下午茶的那种茶壶,这样我们就可以透过玻璃茶壶看到食材的变化了。先往壶内加入三分之二的直饮水(小溜家安装了净水器,这种直饮水是通过净水器过滤后的水,大家可以直接用纯净水或者自来水),开中火将茶壶内的水烧开,等水烧开的空隙,可以先倒点温水在小碗里,把玫瑰花苞放进去浸泡2-3分钟,将花苞表面的灰尘和脏东西泡出来,然后将花苞冲洗干净后,放在一遍备用。
茶壶里的水烧开后,先把事先准备的乌龙红茶包、冰糖粒、古法红糖块放进去煮,要煮十分钟左右,才能让红茶包里的茶叶充分吸收水分,吐出红茶汁。趁着煮红茶的间隙,我们可以将待会要用到的水果处理干净。先把我们要用的所有水果都清洗一遍,除了奇异果,小溜用的其他水果都可以不用削皮,直接连皮用,这样茶汤煮出来的颜色会更加好看,但是为了安全起见,小溜会用盐裹在水果的果皮上仔细揉搓,然后再用果蔬清洗剂清洗干净。水果清洗干净后,我们把苹果、西柚、柠檬、橙子切片、把奇异果剥去果皮后切丁备用,蓝莓也是洗干净就可以了,不用做其他处理。所有的水果准备就绪后,放在一个盘里备用。
切好的水果片要快点用,不然暴露在空气中很容易氧化。小溜把时间把握得很好,我刚把水果准备好,红茶汤也煮好了,用夹子把红茶包稍微挤干下水分,拿出来扔掉,把火关掉。趁着茶汤的热度,将事先泡好的玫瑰花苞放进去泡开,然后依次摆进水果片,可以先放西柚、柠檬、橙子这种皮比较厚的水果,再放苹果片进去,最后把蓝莓和奇异果丁洒在上面,用玻璃棒搅动下,这款玫瑰水果茶就制作好啦。
小溜温馨提示下大家哦,水果关火后再放进去就行了,如果一直加热着水温把水果片放进去煮,水果煮烂了不好看不说,水果熟透了也就没有营养了,口味也不好了,所以建议大家就像小溜这样,先关火,然后用茶汤残余的热度去浸泡水果片和水果丁,释放出水果的果味就可以了。
好啦,小溜今天的这款美容养颜又好喝的夏日玫瑰水果茶就介绍到这里了,约三五个好友来家里喝下午茶的时候,煮上一壶,边喝茶边聊聊家常,再惬意不过了。你们喜欢这款玫瑰水果茶吗?如果喜欢的话,赶快收藏起来,抽空试着给家人朋友煮一壶喝喝看吧。原创不易,你们的鼓励就是小溜原创的动力,希望大家可以继续支持小溜哦!我是王小溜,我们明天继续吧。
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