玫瑰玛德琳
添加了自制玫瑰酱的玛德琳,用的学厨12连甜甜圈模具,小小的样子,美美的花形,从出炉那一刻就会让你热情地爱上它。
原料:低粉、细砂糖、全蛋液、*油、泡打粉、玫瑰花酱。
做法步骤:
第1步、准备材料和模具,低筋面粉与泡打粉混合过筛。
第2步、*油隔水融化。
第3步、蛋液里加入细砂糖。
第4步、打至糖融化,蛋液变得稍粘稠样。
第5步、加入过筛好的粉类。
第6步、用手抽之字形搅拌均匀。
第7步、加入事先融化好的*油,继续之字形搅拌均匀。
第8步、加入自制玫瑰花酱。
第9步、混合均匀后放入冰箱冷藏30分钟。
第10步、取出冷藏好的面糊,用蛋抽再次打顺滑,此时面糊已经是比较粘稠状了。
第11步、将面糊装入学厨的裱花袋。
第12步、挤入模具内,大约8分满样子。
第13步、用力震几下。放入事先度预热的烤箱,烘烤25分钟左右。(请根据自己烤箱实际情况来设置时间和温度)
第14步、出炉后尽快脱模。
第15步、脱模。
小贴士:
烘烤时间与温度请根据自家烤箱实际情况来调节。
来自美食天下s姐_絮的作品。