文/阿宏
导语：饺子新吃法，揭开锅盖，一锅玫瑰花，浪漫到掐你一下。俗话说得好：“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”是人们对饮食文化的归纳总结。劈开旁门，另辟蹊径，我们吃传统的饺子，但用创意的做法，这样更应这句俗话。
头伏吃饺子并不是空穴来风，主要有两方面因素形成这种独有的饮食文化。一是和北方小麦收割有关系，头伏小麦也刚刚收割，在北方来说算是收获的季节，吃上新面粉自然要庆贺一番，这是人之常情，也是丰收后应有礼遇。二是和天气炎热有关，天热让人食欲大减，古时候没有空调和风扇，饮食上也没有冷饮，所以通过饺子达到激发食欲的目的。一碗热腾腾的饺子下肚，汗珠子从额头滚滚而下，驱散夏日炎热的“*火”。可以说头伏吃饺子，一举两得。
头伏的饺子一般用肉馅，以肉香增加人们的食欲。馅料不需要过于复杂，只需要肉和一些提香调料便可。要是喜欢吃素饺子，可以选择一些健胃消食的蔬菜做馅料，比如茼蒿、芹菜等都是极好的时蔬。
不知道大家有没有吃过玉米馅的饺子，咱们就用鲜玉米来做馅，来一顿猪肉玉米馅的浪漫玫瑰花饺子。煮饺子的方式也变一下，不直接用水煮，以半煮半焖的方式烹饪，结合生煎包的技巧做熟这顿特别的饺子。
男孩子也过来学啦，学会包给女友，还能做个烛光晚餐，那不仅仅是浪漫的邂逅，连玫瑰花的钱都省了。
单身男孩子过来学啦，爆顿浪漫玫瑰水饺给女友，心窝窝里的浪漫！
浪漫玫瑰饺子
食材：五花肉（三分肥七分瘦）克，鲜玉米粒60克，蚝油10克，盐适量，生抽10克，香油6克，饺子皮适量，清水1小碗。
食材根据个人所需增减，调味也根据个人口味适当加减。
一、猪肉直接剁成肉末，然后倒入鲜玉米粒，调料下蚝油、盐适量、生抽、香油然后充分搅拌均匀，馅料便成。如果嫌麻烦，可以直接买肉糜，放入调料拌匀即可。
二、饺子皮3～4张一组，然后平铺在案板上，并且每张压着另外一张，压边处抹上清水粘一起。
放上适量的馅料，馅料不要过多，但要均匀的放到中间，让每一个面皮中都有差不多相同多的馅料。
然后把饺子皮顺馅料对折，然后在对折后的对折一侧抹上清水，从一头开始将水饺卷起来。
最后把头用清水粘起来，一个玫瑰花水饺做成。
三、全部包好后，起锅刷油，把每个饺子整齐摆入锅中，烙出焦*的底子后倒入清水，水大概是0.5～1厘米的样子便可。然后盖上盖中火一直焖道基本收干，此时可以倒入适量植物油稍微再小火稍微焖一下便可出锅。
1、水饺的上口不要用水粘起来，不然就成不绽放的玫瑰花，切记。
2、水饺入锅时一定花的底座向着锅，不要倒放，不然肉馅会被撒掉。
3、料汁可以根据自己爱好调配，简单点就可以，香醋，香油，油泼辣子，鸡精即可，不需要过于复杂，喜欢大蒜的可以来点蒜末。
出锅后撒上葱花，便可上水饺了。先不管什么味道，就这颜值已经赢得了掌声和点赞，到位的每个细节，加上精心调味的馅料，一股玉米的清香早已飘到屋子的各个角落，还是颜值太高舍不得轻易动筷子。就这烛光晚餐，你敢说眼前时光不幸福吗？不浪漫吗？
浪漫漫玫瑰饺子做法学会了吗？学会的今晚就可以行动起来，幸福不能犹豫，顺便记得点赞