春暖花开时节，带来美好，也带来了困意。春天不少人会出现困倦乏力、眼涩头晕、无精打采、昏昏欲睡等症状，民间称之为“春困”，而喝花茶能缓解春困带来的不良影响，花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽。
花茶，即花与茶的结合，集茶味之美、鲜花之香于一体。不过花茶不能随意混杂在一起冲泡饮用，每一种花草都有它的药性和功效，应根据自己的身体状况来选用，不能胡乱混着喝，否则不利健康。
1.玫瑰花茶
春天喝花茶，首推玫瑰花。玫瑰花含有多种维生素、有机酸、糖类和挥发性香气成分，能帮助促进血液循环、疏通经络、改善内分泌失调，经常饮用不但能让面色红润，对面部色斑也有一定的淡化效果。
最简单的做法，就是取一茶匙干燥的花瓣，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可。
玫瑰花茶单喝微甜微香，淡淡的，和红茶结合既有红茶的醇厚，又有花香的气息。玫瑰花+桂圆，能补充身体气血，滋阴养颜。玫瑰+薄荷，玫瑰具有活血化瘀、舒缓情绪的作用，薄荷可驱除疲劳，使人感觉焕然一新，并且玫瑰花的甘甜纯香可以冲淡薄荷的苦涩味。
玫瑰薰衣草茶，滋润肠道。薰衣草香气浓郁，令人安宁镇静。玫瑰花气味芬芳、味道甘甜，能行气解郁。用毫升热开水冲泡薰衣草(1茶匙)和干玫瑰花(5朵)，静置3分钟后倒入杯中，热饮加冰糖，冷饮可加冰块和蜂蜜。
注意事项：玫瑰花有收敛作用，便秘患者用多了容易加重便秘情况。另外，阴虚体质者、孕妇、月经期间的女性不适合喝。薄荷一般不建议单独使用。
2.金银花茶
金银花性寒，味甘，具有清热解*、疏散风热的功效。内火旺盛的人常喝金银花茶，能改善口舌生疮、热性湿疹、口干舌燥等症状。
金银花+薄荷，对缓解风热感冒引起的咽喉肿痛有很好的效果。金银花+玫瑰花搭配，有助于调经止痛，清热解*，活血散瘀。
注意事项：每日冲泡的金银花不宜超过10克，饮用量不宜超过毫升，连续服用不宜超过1周。另外，金银花茶不宜冷饮，容易引起腹泻。金银花茶比较寒，除肝火比较旺盛经常上火的人以外，其他体质的人不建议长期喝。痛经患者、体质虚寒的患者尽量避免服用。隔夜的金银花茶尽量不要喝，变质的金银花茶会影响到身体健康。
3.菊花茶
菊花具有平肝明目、散风清热的功效，特别适宜春季饮用。枸杞菊花茶甘甜爽口，入肝经，可明目。对风热感冒、高血压引起的失眠、头痛有一定的治疗效果。
菊花+人参，人参含有皂甙(dài)及多种维生素，可以提高免疫力，有效驱除疲劳，而菊花气味芬芳，具有降火、明目的作用，两者合用可提神。菊花是保护眼睛健康的重要物质，枸杞具有补肾益精、养肝明目的功能。常常感觉眼睛干涩的人，特别是常使用电脑的人，可以多喝些菊花枸杞茶。
其中，洋甘菊茶味道清新，性质温和，除了可帮助入眠外，更有消炎，缓解喉咙红肿的功效。洋甘菊有一股青苹果的味道，我们不能直接用开水冲泡洋甘菊，这样苹果味就消失了。如要保持原味，只能用温水和冷水来泡。
注意事项：由于菊花性寒，脾胃虚寒、阳虚、湿气较重的人不宜喝，经期女性、患有风寒感冒人也不宜喝。菊花不宜与鸡肉、猪肉搭配烹饪，也尽量避免和芹菜一起食用哦。
4.茉莉花茶
茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。春饮茉莉，可以提神醒脑，有“去寒邪、助理郁”功效。
我们可以取用二茶匙茉莉花加三茶匙的绿茶或一个红茶包，以开水冲泡。喝之前闻其香味，清香扑鼻。茉莉绿茶有理气安神、润肤香肌的功效，其香气怡人、对于便秘也有帮助。
菊花，金银花，茉莉花一起泡着喝，可清热解*，可防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常喝更可降火，有宁神静思的效用。
注意事项：因茉莉花茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若饮茶会加重便秘。患有严重的高血压、动脉硬化的病人与失眠者不宜多喝茶，更不要喝浓茶。
5.腊梅花茶
腊梅花～2月采收花蕾，烘干或晒干。腊梅花清肝明目、疏利咽喉，常饮用可治疗头痛、咽喉肿痛、口臭等症。
《采珍集》中说：“梅花瓣，……解热*，专供疏肝解郁，美容艳体。”
配制时选新鲜腊梅花或干腊梅花七八朵，沸水冲泡饮用即可。腊梅花冲泡时可搭配：苦瓜茶、苦丁茶、雪莲花、玫瑰花、金银花、康乃馨、人参花、雪丽花、纹股蓝茶、香蜂花、柠檬草、灵芝、桂花、桂桂香花、玉兰花、代代花、金盏菊、山茶花、莲花、杜鹃花等。
注意事项：饮用时也要注意用量，每天饮用腊梅花茶的数量最好不要超过10克，如果过量饮用腊梅花茶会加重人体肠胃负担，容易导致肠胃不适。
6.桂花茶
胃寒,胃胀时来一杯桂花茶，能够及时缓解胀气，有助于通肠润便。还能缓解口舌干燥、止咳化痰、养神润肺。
桂花百搭，可与绿茶、红茶、乌龙茶搭配。也可与枸杞搭配，有滋养肝血，有舒肝气，散寒气，滋养肝血，安心眼神，润肠通便的功效。桂花红茶，很适合于胃功能较弱的人群饮用。桂花红茶可美白肌肤，清除体内*素及通宿便，预防口臭。
注意事项：桂花性温，泡茶饮用时，用量不宜过多。很多花茶会搭配枸杞，一般来说，健康的成年人一天吃枸杞不宜超过20克。
7.红花
红花富含丰富的维生素和生物活性成分，有养血活血，降脂降压之功效，取四五根数量的红花，再倒入70摄氏度左右的水就可以了。
注意事项：红花对孕妇、过敏体质者和月经过多者禁用。
最后，喝花茶的时间，一般比较适合早上喝，吃完早饭休息一段时间后喝上一杯，能够很好地提神，消除疲劳感，让一天元气满满！水温上，刚煮开不久的水冲泡最为合适，水温太低不能激发花茶的香味。