春季，天气干燥，人容易上火，而此时，吐露新芽的野菜，正萌发的郁郁葱葱，其中，蒲公英被称为“下火草”，春天里，在路边随处可以见到，不仅好吃，还有很高的养生价值！
蒲公英为临床医生常用之药，应用颇为广泛，且药源充足，易于采集，炮制简单，无毒副作用，其效神奇，正如《本草新编》谓至贱而有大功！
蒲公英到底有什么好处？
1、下火
蒲公英被称为天然“下火草”，对于肝火、胃火都有很好的效果，凡是急躁易怒、口苦、口干、口臭、咽喉疼痛、小便短赤、嗓子疼、目赤、烧心、胃胀痛等上火症状，均可加用蒲公英。
2、消炎
蒲公英有广谱杀菌的效果，被称为“天然的抗生素”，我们都知道，日常不能滥用抗生素，否则对身体健康不利，这时候，可以先试试蒲公英泡水，对于慢性炎症有效！
在临床应用方面，蒲公英的应用范围很广，现在己用它研制成注射剂、片剂、糖浆等不同剂型，广泛用于治疗各种炎症、感染性疾病达40多种。
3、护肝
蒲公英入肝经，具有卓越的肝脏洁净和增强效力，对肝脏和胆囊有补益，可清肝毒，且能增强肝脏再生能力。
蒲公英最常用在需要去肝毒的病患身上，尤其是蒲公英根，是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。
4、养胃
蒲公英入胃经，可清胃热，除胃炎、治胃痛，杀灭幽门螺杆菌！
蒲公英被中药界誉为具有清热解毒、抗感染作用草药的“八大金刚”之一，是一味抗“炎”良药，尤其对胃炎之“炎”有佳效，可消除胃炎，又能杀灭引起胃炎的幽门螺旋杆菌。
蒲公英还可以治胃痛，清代《外科证治全生集》中这样写道：“蒲公英瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛。”
蒲公英全家都适合吃
1、女性吃蒲公英，可预防妇科炎症，改善乳腺健康，排肝毒、改善痤疮和色斑，还可以祛湿热痘痘。
2、男性吃蒲公英，可护肝排毒，预防酒精肝，还有利尿散结之效，可改善小便短赤等尿道炎症！
3、老人吃蒲公英，可以清热解毒，预防改善便秘！
4、小孩吃蒲公英，有助于促进消化！
注意：蒲公英性质微寒，不可一次性大量食用，否则容易引起腹痛、腹泻等情况！
蒲公英泡水，养生功效大
蒲公英除了可以直接当做食物来吃，还可以炒制成茶，泡水喝，对人体同样有很好的养生效果。
《本草纲目》中记载“蒲公英消利炎肿，善于配伍其效更佳”。
所以，用蒲公英搭配其他小植物，一起泡水喝，养生功效加倍！
蒲公英+玫瑰花，护肝又排毒
取蒲公英和玫瑰花，按照3:1的比例，做成蒲公英玫瑰花茶包，每次取一包，热水冲泡代茶饮即可。
蒲公英有很好的护肝效果，玫瑰花可以强肝养胃、疏肝解郁，温养人的心肝血脉，二者搭配在一起，护肝养肝、排毒效果更佳。
蒲公英+甘草，养胃更健康
取蒲公英2g，甘草1g，沸水冲泡，代茶饮，也可以加点蜂蜜调和味道！
蒲公英有很好的养胃效果，但是，蒲公英性质微寒，很多脾胃虚寒者，不能经常饮用，而搭配甘草，可以中和蒲公英的寒性！
甘草补脾益气，清热解毒，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，脘腹、缓解药物毒性、烈性。
所以，蒲公英搭配甘草，对于养胃是不错的选择，大部分人都可以饮用！
蒲公英+三花，清热解毒，去火消炎
取蒲公英3.3g，菊花0.3g，金银花0.3g，桂花0.1g，制成金桂菊茶包，每次取一包，热水冲泡代茶饮即可。
三花，指的是：菊花、金银花、桂花。
金银花能清热解毒，疏热散邪，清除体内毒素，常与菊花搭配！
菊花能散风热、平肝明目、清热解毒。临床上常与蒲公英配合适用。
桂花香气柔和，性质温和，不仅可以中和寒性，还有解除口干舌燥、肠胃不适之效！
这四种搭配在一起，清热解毒，去火消炎效果更佳！
春天，正是挖蒲公英的大好时节，约上几个好友，去郊外，挖点新鲜的蒲公英，不论是蘸酱、做馅料，还是炒制成茶，都是不错的选择哦！
需要注意的是：蒲公英性质微寒，切不可一次性过量食用哦！
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